Wouter Van Eck

Wouter Van Eck is dé voedselbos-pionier van de Lage Landen. In 2009 - toen het woord voedselbos nog niet was uitgevonden - startte hij met zijn project Food Forest Ketelbroek te Groesbeek (NL).


De voormalige maïsakker van 2,4 ha is ondertussen al uitgegroeid tot een groene eetbare oase in een woestijn van raaigrasvelden en maïsakkers. Het is een schijnbaar bont allegaartje van planten in verschillende hoogtes met een jaarlijkse toenemende oogst.


Ondertussen zijn er tal van andere projecten op de voedselboskas gesprongen in Nederland, waardoor Wouter samen met nog enkele andere collega's in 2016 de Stichting Voedselbouw Nederland in het leven riep.

Activiteiten